お正月料理★栄養課★

みなさん、あけましておめでとうございます！栄養課　大下です

今回は、元旦に提供しました、おせち料理についてご紹介します。

こちらは、養護・ケアハウスのお客様にお出した料理です

・かまぼこ　・小肌　・昆布巻き　・伊達巻

・黒豆　・鮭（写真は無いのですが…）

こちらが、特養のお客様にお出した料理です。

少し食べづらい食材は、柔らかくて食べやすいものに代えて提供しました。

「今日は朝から豪華だね～」「わぁ～、すごい！」とお料理をお出した瞬間、あちらこちらからお客様の喜んでいるお声が

品数が多く、厨房内はバタバタしていました…ですが、お客様に喜んでいただけたので大満足の一日でした

今年も、昨年以上にお客様に喜んでいただけるように、栄養課一丸となって頑張ります

今年もよろしくお願い致します

栄養課　大下

撮影場所：厨房