10月お楽しみ献立★栄養課★
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みなさん、こんにちは！栄養課 大下です
本日は10月15日に提供しましたお楽しみ献立についてご紹介します！
★握り寿司(マグロ、ブリ、穴子、エビ)
★秋野菜の天ぷら盛り
(舞茸、カボチャ、サツマイモ、ナス)
★茶碗蒸し ★お吸い物(アサリ）
★カボチャプリン でした
今回目玉食材は、握り寿司で使用した”ブリ”です
いつもお世話になっている業者さんから、とっておきのブリを頂きました
青森県～北海道で獲れたものらしく、とても脂がのっていて、ベテラン調理師さんも大絶賛していました
お刺身だけじゃなくて、焼いたり、煮て食べても美味しいとのこと
今回の食札です
ハロウィンver.にしてみました！
熱海伊豆海の郷の施設もハロウィンの飾りがあちこちで見られ、ハロウィン一色になっています
また次回のブログで
2022年10月16日 大下
撮影場所：厨房