季節の献立 7月　～七夕御膳～

皆さま、こんにちは

蒸し暑い日が続いていますが、夏バテしていないですか

曇りの日でも水分・塩分をしっかり摂って、お客様も職員も熱中症に気をつけていきましょう

さて、先日7月7日は七夕ということで、百恵の郷では昼食に七夕御膳を召し上がって

いただきました☆

七夕御膳のメニューはこちらです

そして、お食事はこちらです

そうめんには、お茶味と梅味の色付きのものを取り入れ、オクラと星形に切り抜いた人参を散らして

見た目も華やかに…

天ぷらには茄子やピーマン、和え物にはトマトやミョウガ、ズッキーニ等、旬の食材を取り入れて夏っぽさをイメージ

ズッキーニは黄色と緑の2色を使用し、トマトの赤と合わせて彩りを意識

また、食材の色を活かすため、加熱を最小限にし、冷水にさらし色止めを行いました

そうめんに散らしているオクラも同様に行い、見た目にも涼やかでこの時期にピッタリなものとなっています

お客様からは

「今日はご馳走だね。そうめんなんて、もうそんな時期かい？」

「たくさんあってどれから食べようか迷っちゃうな」

「見た目も華やかで美味しいよ」

など、たくさんのお声をいただきました

そして、おやつは朝顔の練り切りをお召し上がりいただきました

食事を通して夏を感じられる1日になったのではないでしょうか

以上、今年の七夕御膳のレポートでした