デイおやつ企画～和風パフェ～

こんにちは最近、だんだんと暑くなってきましたね。

皆さん、いかがお過ごしですか。

投稿2回目となります、栄養課渡辺です。

昨日、デイサービスのお客様に和風パフェ企画を実施しました

その作り工程の後輩ちゃんの様子を少し、お届けします～

始めに、パフェの下の土台の黒糖葛餅と駄菓子人参を

盛り付けする大下ちゃん。せっせとｇも計っています！

そしたら、栄養課手作りあんこクリームを乗せて、

サイコロ状に切ったカステラを敷き詰め、

その上に深川くんが、これも栄養課手作りきなこクリームを乗せます

ちょっとクリームの盛り付けに苦戦していました頑張ったね！

ここまでの下準備までを栄養課でお手伝いさせていただきました

２人とも時間がかかる～と焦りながら盛り付け

最後の総仕上げは、お客様にご自身で

どら焼きとせんべいを盛り付けてもらったら和風パフェの完成

↓パフェの断面図がこちらになります↓ボリューム満点

デイのお客様、喜んでいただけたかな？

簡単にできるので、皆さんも作ってみて下さい

暑くなってくるので、甘い物を食べて元気に頑張りましょう

2022年5月27日　栄養課　渡辺倫子

撮影場所　栄養課厨房

撮影者　渡辺